الأحد، 17 ديسمبر 2023 - 10:11 م

العدس من أنواع البقوليات المشهورة ويتوفر منه أكثر من نوع، الأول العدس الأحمر، والثاني العدس البني، والثالث العدس الأسود، وجميع الأنواع تحتوي على قيم غذائية عالية، فهو به نسبة مرتفعة من البروتين، ولذلك يمكن تناوله بديل للحوم، ويعمل على علاج مشكلة نقص مستوى الحديد في الجسم، وهو مناسب لأصحاب الأنظمة الغذائية الصحية التي يتم إتباعها في فترات الرجيم، ونعرض لكم الطريقة الصحية المناسبة لإعداده للرجيم.

كيفية إعداد شوربة العدس بالخضروات:

اقرأ أيضاً| ما العلاقة بين الإمساك والتهابات المسالك البولية عند الأطفال

-المكونات:
عدس أحمر مقدار ثلاثة أرباع كوب.
حبة واحدة من الكوسا الطازجة ويتم تقطيعها.
حبة من الجزر المقطع.
أربع حبات طماطم حجم كبير مقطعة إلى مكعبات.
فصين من الثوم المفروم.
فلفل أحمر حار
ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة.
زيت زيتون مقدار ملعقة حجم كبير.
كمون مقدار ملعقة حجمها كبير.
حبة من البصل حجم متوسط مفرومة.

طريقة التحضير:

يتم في وعاء على النار إضافة كمية الزيت وعندما يسخن يتم إضافة البصل المفروم مع التقليب المستمر حتى يأخذ اللون الأحمر، ثم إضافة الثوم مع التقليب لثواني، ثم إضافة مياه وكمية العدس والطماطم.

التحريك جيدًا لكي تتجانس المكونات معًا، ونضيف له الخضروات المقطعة مع التوابل، ونقوم بتغطية الوعاء وتركه على نار متوسطة حتى الغليان.
توقيت النضج يستغرق حوالي نصف ساعة، يتم إغلاق الغاز بعد التأكد من أن الخضراوات تم نضجها بالكامل.
يمكن تناول الشوربة بهذه الطريقة أو استخدام الخلاط في خلطها جيدًا لكي تكون حساء سائل سهل تناوله.